หัวเรื่องมีการโต้เถียง บางคนบอกว่าไม่มีอะไรเศร้าไปกว่าการกินโดยไม่มีเนื้อสัตว์ คนอื่น ๆ คิดว่าการฆ่าสัตว์เพื่อบริโภคบ้า องค์กรเอกชนแสดงข้อมูลที่แสดงว่าเรื่องนี้ยากเพียงใดในการย่อย
มูลนิธิ Heinrich Böellและกลุ่มเพื่อน NGO ของโลกเพิ่งเปิดตัว Meat Atlas นี่เป็นภาพรวมที่แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มการบริโภคเนื้อสัตว์ทั่วโลก การศึกษามีความร้ายแรงโดยแสดงสถานการณ์ทั่วโลกโดยการรวบรวมข้อมูลจากองค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนาองค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO)
ดังที่เราเห็นได้จากกราฟด้านล่างซีกโลกเหนือนำไปสู่การบริโภคและตามมาด้วยส่วนที่เหลือของโลก การคาดการณ์การเติบโตของประชากรแสดงให้เห็นถึงการผลิตที่สูงขึ้นซึ่งหมายถึงการตัดไม้ทำลายป่ามากขึ้นสำหรับการสร้างทุ่งหญ้าการใช้ฮอร์โมนในปศุสัตว์อย่างไม่ จำกัด และความกังวลเกี่ยวกับวิธีการรักษาสัตว์เหล่านี้
ติดตามสถานการณ์บางส่วนที่ศึกษาด้านล่างพร้อมกับความคิดเห็นของพวกเขาว่าในมื้อต่อไปจะทำให้เราคิดใหม่
กราฟนี้แสดงการผลิตเนื้อสัตว์ทั่วโลก ในขณะที่การผลิตปศุสัตว์ในสหรัฐอเมริกาและยุโรปยังคงอยู่ในระดับสูงดังนั้นค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องเช่นอาหารสัตว์พลังงานและราคาที่ดิน หมูและสัตว์ปีกได้รับพื้นที่อย่างแม่นยำเพราะการผลิตของพวกเขาไม่ต้องการมาก
10 อันดับแรก: อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เติบโตขึ้นเนื่องจากกลุ่มใหม่ที่โผล่ออกมาและเชื่อมโยง ด้วยการขยายตัวนี้เพิ่มการผลิต วันนี้มีผู้ควบคุมตลาดหลัก 10 ราย - สี่ในสหรัฐอเมริกา: Cargill (33 พันล้านเหรียญสหรัฐในการขาย / ปี), Tyson (33 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี), Smithfield (13 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี) และ Hormel Foods (8 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี) ในบราซิล BRF (การควบรวมกิจการของ Sdia และPedigão) มียอดขาย 14.9 พันล้านเหรียญสหรัฐในเนื้อสัตว์ในปี 2555
ความต้องการทั่วโลกสำหรับเนื้อสัตว์มีการเติบโตโดยเฉพาะในประเทศจีนและอินเดียที่เราสามารถเห็นการเพิ่มขึ้น 80% ในภาคในปี 2012 ขอบคุณการเกิดขึ้นของชนชั้นกลางใหม่ (ปรากฏการณ์ยังสังเกตเห็นในบราซิล)
จากปี 1950 การผลิตและการบริโภคเนื้อสัตว์ในโลกอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยรวมแล้วการบริโภคดูเหมือนจะซบเซา ในสหรัฐอเมริกาการลดลงอยู่ที่ 9% ระหว่างปี 2550-2555 เนื่องจากแนวโน้มของอาหารใหม่และความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของเนื้อสัตว์
การผลิตเนื้อสัตว์ปีกเพื่อการบริโภคเพิ่มขึ้นอย่างมาก ภายในปี 2563 การผลิตของจีนคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 37%; บราซิล 28% และในสหรัฐอเมริกา 16% ในอินเดียคาดว่าการบริโภคจะเพิ่มขึ้น 10 เท่าหรือสูงถึง 10 ล้านตันภายในปี 2593
หนึ่งในเหตุผลที่เนื้อไก่เป็นที่นิยมมากคือราคาของมัน มันผลิตต้นทุนน้อยลงเนื่องจากสัตว์ปีกกินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าปศุสัตว์อื่น ๆ เช่นวัวควาย นอกจากนี้ยังมีอิทธิพลต่อความจริงที่ว่าเนื้อไก่ไม่ได้ถูก จำกัด อย่างเคร่งครัด ในปี 2554 มีไก่ถูกฆ่า 58 ล้านล้านคนทั่วโลกเมื่อเทียบกับสุกร 1.4 ล้านล้านตัวและวัว 300 ล้านตัวในช่วงเวลาเดียวกัน
แม้จะมีการแพร่กระจายของผลประโยชน์ของอาหารเหล่านี้เพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ของผู้คนในสหรัฐอเมริกาและยุโรปอ้างว่าเป็นมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาท นิสัยนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในอินเดียเนื่องจากศาสนาพุทธและศาสนาฮินดูเชื่อในชีวิตหลังความตายดังนั้นจึงสั่งสอนความไม่รุนแรง - ทำให้ประชากรที่มีแนวศาสนาเหล่านี้ จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์ที่ตายแล้ว .
ประสิทธิภาพของอาหาร: การหันหน้าเข้าหาเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่มีความสำคัญเป็นปัจจัยทางวัฒนธรรม คนอื่นกินแมลงและสาหร่ายเพื่อชดเชยปริมาณสารอาหารต่ำ - ดังที่เราได้เห็นในบทความก่อนหน้านี้ ในขณะที่วัวทั้งตัวเสนอโปรตีน 40% แต่สามารถพบได้มากถึง 80% ในจิ้งหรีด
ค้นหาการศึกษาเต็มรูปแบบที่นี่“ The Atlas Atlas” เพื่อดาวน์โหลดและค้นหา
ความคิดเห็นที่น่าสนใจที่สุดในโลกของเราน่าเบื่อ
เปิดตัวเอง! Dv
