กายวิภาคของการเสพติด

  •  มีนาคม 3, 2021


การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคาราเมลเค็มที่สร้างขึ้นเมื่อ 30 ปีที่แล้วในฝรั่งเศสได้กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำตาลไขมันและเกลือที่กระตุ้นความอยากในสมอง และการเสพติดด้วย

อ่านเพิ่มเติม:

Awakinging satiety - อาหารเช้าทำให้คุณกินน้อยลงตลอดทั้งวัน
ดัชนีมวลกาย - คำนวณน้ำหนักในอุดมคติของคุณตอนนี้

ทุกอย่างเริ่มต้นในฝรั่งเศสเมื่อ 30 ปีก่อน


เงียบ ๆ ช็อกโกแลตอองรีเลอรูส์เริ่มปฏิวัติ

วันนี้คาราเมลเค็มเป็นอุตสาหกรรมอาหาร

และวิทยาศาสตร์เพิ่งถอดรหัสสาเหตุของความสำเร็จนี้


ส่วนผสมของน้ำตาลเกลือและไขมันกระตุ้นสมองเช่นเฮโรอีน

ดังนั้นการศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัยฟลอริดา (สหรัฐอเมริกา) กล่าว

ในนั้นมีการทดลองกับอาสาสมัคร 150 คน


จากการทดสอบพบว่าเมื่อเรากินอะไรที่หวานเค็มหรือเลี่ยนมันจะสร้าง opioids จากภายนอก

พวกเขาเป็นสารเคมีที่ให้ความสุขอย่างมาก - และติดยาเสพติด

ลองนึกภาพผลของคาราเมลเค็มซึ่งมีทั้งสามเข้าด้วยกัน

สิ่งนี้ทำให้เกิดปรากฏการณ์ที่เรียกว่า "การปีนแบบ hedonistic"

ในนั้นสมองต้องการอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากการรับรสจะลงทะเบียนการกระตุ้นที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง

เมื่อมีอาหารอื่นเกิดขึ้น "ที่พักอาศัยแบบ hedonistic" จะเป็นจุดที่ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

ดังที่การศึกษาเตือนว่า“ การปีนแบบ hedonistic” สามารถมีอิทธิพลต่อการเลือกและนำไปสู่การบริโภคที่เพิ่มขึ้น

ความแปลกใหม่คาดว่าจะสูญเสียพื้นที่สำหรับรุ่นอื่น ๆ ในอนาคต

แต่วิทยาศาสตร์รับประกันว่าจะได้คาราเมลรสเค็มยาวนาน

ดังนั้นอยู่ที่การแจ้งเตือน

แล้ววิ่งหนีจากสิ่งล่อใจในขณะที่กินของหวานล่ะ

คุณจะรักมูสช็อคโกแลตเบา ๆ ของฉัน - ดูสูตรที่นี่

แนะนำ